Os benefícios das Ervas Aromáticas e Tempêros

 

Ajudam a temperar alimentos e a diminuir o consumo do sal, mas os benefícios para a saúde das ervas e temperos são bem maiores.

São pequenas e poderosas, verdes e amigas da saúde. As ervas aromáticas são mais do que temperos ou substitutos do sal. São aliadas ao bom funcionamento do organismo e autênticos escudos de proteção contra as mais variadas doenças.

Alecrim – A sua ação antisséptica e anti-inflamatória ajuda a reduzir a pressão arterial e a preservar o fígado. De aroma suave e comum em chás, o alecrim ajuda ainda a combater a depressão e a reduzir os sintomas pré-menstruais.

Manjericão – Presente nas mais tradicionais pastas italianas, o manjericão tem um alto poder anti-inflamatório e antioxidante.

Salsa – Esta é uma das ervas aromáticas mais comuns na culinária portuguesa e talvez das mais poderosas também. Além de ajudar na menstruação, diz a publicação, a salsa é também boa para cuidar de problemas urinários e renais. E ainda ajuda a branquear os dentes.

Tomilho – Anti-envelhecimento e aliado no combate a problemas respiratórios.

Hortelã – Seja em refeições salgadas ou doces, a hortelã possui uma ação analgésica, estimulante, aromatizante, antioxidante e ajuda ainda a aliviar problemas digestivos.

Oregano – Esta é a erva que mais e melhor combate as bactérias inimigas do organismo. E ainda uma das mais versáteis para uso culinário.

Camomila – Calmante, antidiarreica, analgésica, antialérgica, anti-inflamatória, sedativa e diurética, diz a Exame.

 

Sálvia – Erva digestiva, diurética, hipoglicémica, antisséptica e antioxidante.

Fonte: Novos Rurais

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Ervas nutricionais

Ervas nutricionais são plantas com propriedades que podem complementar a dieta, oferecendo vitaminas, minerais e compostos bioativos.

 Elas podem ser usadas para temperar alimentos, preparar chás ou consumidas em outras formas, adicionando sabor e benefícios à alimentação. 

Ervas com propriedades nutricionais:

Ervas com propriedades nutricionais:

Coentro: Rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e manganês.

Manjericão: Fonte de vitamina K, ferro, cálcio e antioxidantes.

Alecrim: Contém antioxidantes e compostos com propriedades anti-inflamatórias.

Hortelã: Rica em vitamina A e antioxidantes.

Salsa: Boa fonte de vitamina C, vitamina K e ferro.

Tomilho: Rico em vitamina C, ferro e manganês.

Orégano: Fonte de vitamina K, ferro e cálcio.

Louro: Contém vitamina A, vitamina C e minerais como cálcio, ferro e manganês.

Camomila: Possui propriedades calmantes e pode ser usada em chás.

Erva-cidreira: Conhecida por suas propriedades calmantes e digestivas.

Boldo: Tradicionalmente usado para problemas digestivos.

Guaraná: Fonte de cafeína, pode ser usado para dar energia.

Capim-santo: Popularmente utilizado para chás com efeito calmante e digestivo.

Aroeira: Utilizada para cicatrização e tratamento de inflamações.

Arruda: Erva com propriedades que podem ajudar a afastar energias negativas.

Alfazema: Erva com aroma agradável, utilizada para relaxamento e chás.

Sálvia: Erva com propriedades anti-inflamatórias e digestivas. 

Benefícios gerais:

Adição de nutrientes:

Ervas frescas e secas podem ser uma fonte adicional de vitaminas, minerais e antioxidantes. 

Aromas e sabores:

Ajudam a tornar a alimentação mais prazerosa e diversificada. 

Propriedades funcionais:

Algumas ervas possuem propriedades medicinais, como ação anti-inflamatória, calmante ou digestiva. 

Substituição do sal:

Ervas podem ser usadas para temperar alimentos, reduzindo a necessidade de adição de sal. 

Benefícios para a saúde:

O consumo regular de ervas pode contribuir para a saúde cardiovascular, o sistema digestivo e o sistema imunológico, além de auxiliar no controle da glicemia. 

Observações:

Algumas ervas podem interagir com medicamentos ou ter contraindicações em determinadas condições de saúde. É importante consultar um profissional de saúde ou nutricionista antes de usar ervas com fins terapêuticos. 

A forma de consumo (fresca, seca, em chá, etc.) pode influenciar a disponibilidade de seus nutrientes e compostos bioativos. 

A qualidade das ervas pode variar, sendo importante optar por fontes confiáveis. 

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