As Ervas E Você!!

As ervas e as Vitaminas

O uso de ervas na alimentação proporciona uma dieta mais rica nas vitaminas A, e C e antioxidantes que diminuem a probabilidade de câncer.

As ervas e a Pimenta


Algumas ervas substituem certos temperos ou condimentos fortes, como a pimenta, e que não são recomendados para pessoas com problemas digestivos, tais como úlceras. Dentre elas estacam-se o manjericão o tomilho, a segurelha e a manjerona e a capuchinha.

As ervas e o açúcar

O açúcar branco tem sido associado a um número de mazelas como o desequilíbrio do balanço de cálcio no organismo. É prejudicial para os dentes e proibitivo para as pessoas diabéticas. Alguma ervas diminuem a necessidade do consumo de açúcar. Elas removem o sabor ácido de certas sobremesas à base de frutas, como o limão. O morango e o maracujá, que também se beneficiam com a melhora no sabor. Dentre as ervas que diminuem a necessidade de açúcar, citamos o capim-cidreira, a erva cidreira e a angélica.

As ervas e o vegetarianismo

As ervas podem tomar as refeições vegetarianas mais interessantes, beneficiando o sabor, o aroma e o aspecto nutricional das mesmas.

Os sais aromáticos


Os sais aromáticos são uma presença indispensável na cozinha de ervas. Alguns tipos comerciais são disponíveis; algumas vezes são chamados de sal, mas também são denominados como tempero.


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Vantagens das ervas medicinais In Natura

Fique atento na hora da compra de ervas medicinal pra não levar gato por lebre.

Pois algumas plantas têm vários nomes populares, certifique-se de que estar comprando a erva certa.

Também é necessário observar a data de validade e a procedência da mesma.

Portanto o uso a da erva medicinal in natura é quase impossível errar na escolha da erva apropriada.

Elas são eficazes, as ervas in natura vêm sendo usadas pela humanidade desde os tempos mais remotos. Isto, por si só, é considerado uma prova de eficácia.

É uma alternativa ao alcance de todos.

Saiba também

O que é desidratação?

Desidratação é um processo de secagem na qual é retirada apenas a água contida nas ervas, evitando assim, a boloração e contaminação, fazendo com que se concentrem os princípios ativos preservando-os por muito tempo.

O que é Principio ativo?

É a parte que contém todas as substâncias curativas das ervas.

O que é sinergia?

Sinergia é a união de 2 ou mais princípios ativos que produzem um efeito específico que nenhum deles isoladamente teria condições de produzir, o que torna perfeitamente possível à mistura de algumas ervas

Guaraná

Nomes populares:
Guanazeiro, guaraná, guaraná cerebral, guaraná da amazônia, guaranaína, guaranauva, narana, uaraná

Nome científico:
Paullinia cupana Kunth

Propriedades terapêuticas:
Tônico estomacal, energético, afrodisíaca, aperiente

Indicações terapêuticas:
Dispepsia, flatulência, diarréia, gases e prisão de ventre

Parte usada:
Semente (em pó)



http://ervasquecuramoumitospopulares.blogspot.com/

Lenda do Guaraná

Um casal de índios pertencente a tribo Maués, vivia junto por muitos anos sem ter filhos mas desejava muito ser pais. Um dia eles pediram a Tupã para dar a eles uma criança para completar aquela felicidade. Tupã, o rei dos deuses, sabendo que o casal era cheio de bondade, lhes atendeu o desejo trazendo a eles um lindo menino.

O tempo passou rapidamente e o menino cresceu bonito, generoso e bom. No entanto, Jurupari, o deus da escuridão, sentia uma extrema inveja do menino e da paz e felicidade que ele transmitia, e decidiu ceifar aquela vida em flor.

Um dia, o menino foi coletar frutos na floresta e Jurupari se aproveitou da ocasião para lançar sua vingança. Ele se transformou em uma serpente venenosa e mordeu o menino, matando-o instantaneamente.

A triste notícia se espalhou rapidamente. Neste momento, trovões ecoaram e fortes relâmpagos caíram pela aldeia. A mãe, que chorava em desespero, entendeu que os trovões eram uma mensagem de Tupã, dizendo que ela deveria plantar os olhos da criança e que deles uma nova planta cresceria dando saborosos frutos.

Os índios obedeceram aos pedidos da mãe e plantaram os olhos do menino. Neste lugar cresceu o guaraná, cujas sementes são negras, cada uma com um arilo em seu redor, imitando os olhos humanos. (Fonte: http://www.sumauma.net/amazonian/lendas/lendas-guarana.html)

Coentro Sementes

As sementes são conhecidas como especiarias curativas. Na Europa elas são chamadas de “planta anti-diabética”, na Índia elas são utilizadas por suas propriedades antiinflamatórias e nos EUA existem estudos que acreditam na capacidade de reduzir o colesterol.

Essas são algumas das muitas funções do coentro, que funciona também como estimulante para o estômago e intestino, fazendo com que seja consumido antes das refeições como aperitivo. Quem acha que as utilidades do coentro acabaram, engana-se.

Na Ásia, as ervas e o óleo da semente possuem habilidades em curar hemorróidas, dores de cabeça, inchaços, conjuntivites, reumatismos, úlceras na boca e serem usadas em compressas. Os chineses garantem ainda conseguir curar vários tipos de problemas de bexiga, halitose e ainda complicações gástrico-digestivas com a ajuda do coentro.

O óleo das sementes pode ser utilizado em perfumes, licores e até mesmo no gim. Outro nome menos conhecido do coentro é “milho tonto”, pois quando uma pessoa inala o aroma de uma semente recém esmagada, isto pode causar tontura. O coentro também é uma excelente fonte de fibras dietéticas, ferro, magnésio e manganês.

Mesmo com tantas qualidades muitas pessoas odeiam o coentro. Por isso o neurocientista Charles J. Wysocki, do Monell Chemical Senses Center iniciou uma pesquisa sobre a erva.

Após muito estudo na genética de aromas e de que forma reagimos a eles, descobriu que o que faz as pessoas rejeitarem o coentro é o cheiro, e não o sabor.

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