Chá para Todos Os gostos

À semelhança do que acontece com o vinho, o chá reúne à sua volta um grande número de apreciadores e especialistas. Além da variedade de aromas e sabores, tem também vantagens para a saúde. Saiba quais.



Ainda que actualmente cerca de 3 mil produtos sejam rotulados como «chá», é importante saber que os verdadeiros chás são feitos à base das folhas da planta Camellia Sinensis, mais conhecida como chazeiro. Tudo o resto são infusões de folhas de plantas, frutos ou árvores, como é o caso dos famosos chás de cidreira, camomila, hortelã ou limão. Nesse sentido, são reconhecidos oficialmente quatro principais tipos de chá: o chá Preto, o chá Verde, o chá Branco e o chá Oolong. A todos eles (e também às infusões ou tisanas) têm sido atribuídas, geração após geração, várias propriedades curativas e benéficas para a saúde. De facto, o chá é uma bebida sem calorias, sendo ideal para quem quer perder peso. Se lhe juntar açúcar, são 24 calorias por cada colher, enquanto que uma colher de leite equivale a 10 calorias. Por não possuir cloreto de sódio, é também ideal para quem tem a tensão alta. Muitas pessoas encaram ainda o chá como um bom estimulante, tanto do corpo como do intelecto.




Chá preto



Chá Preto: É o chá mais consumido no mundo ocidental desde o século XIX. Na Ásia, o seu habitat natural, é mais conhecido como Chá Vermelho. Distingue-se pelo seu sabor intenso e cor escura, sendo produzido através da oxidação intensa das suas folhas, o que faz com que seja muito rico em cafeína. É também dos que mais frequentemente se mistura com folhas de outras plantas para criar diversas aromatizações. Existem vários tipos de chás pretos, mas os mais famosos são os indianos Darjeeling, Assam e Ceilão e o chinês Keemun. Os ingleses são os maiores apreciadores europeus de chá preto, bebendo-o com um pouco de leite à mistura.
Entre os benefícios para a saúde que são atribuídos ao Chá Preto está a minimização do risco de doenças coronárias. No entanto, dada a quantidade de cafeína, convém que o consumo não seja excessivo.




Chá Oolong: A tradução do seu nome em chinês significa «dragão negro». Caracteriza-se por ter alguma oxidação, não tanto como no chá preto nem tão pouco como no chá verde. Os mais apreciados são o Da Hong Pao e o Tieguanyin. O seu aroma é frequentemente comparado ao de flores e frutas frescas. Deve ser bebido simples, sem qualquer adição de leite ou açúcar. É considerado um complemento eficaz no tratamento da diabetes tipo 2, de alergias e de algumas infecções bacterianas, bem como no controlo das cáries dentárias. Além disso, diz-se que estimula a oxidação de gordura, combatendo a obesidade.






Chá Oolong


Chá Verde: A diferença entre o chá verde e os chás preto e oolong consiste no facto de as suas folhas serem vaporizadas, enroladas e torradas, imediatamente após a colheita, pelo que não ficam oxidadas, permanecendo verdes. A sua mistura é feita a temperaturas mais baixas e durante menos tempo que o normal, resultando um chá mais leve e com menos cafeína. A fama das suas propriedades medicinais é, de facto, o que torna o chá verde tão popular. Vários médicos japoneses, apoiados em experiências relativamente recentes, afirmam que o chá verde possui as seguintes características benéficas:

É vinte vezes mais activo sobre a gordura corporal que a vitamina E;

Quando bochechado depois das refeições, previne a cárie dentária;

Controla a hipertensão arterial e permite o metabolismo do colesterol, o que evita a arteriosclerose;

Ajuda a manter a concentração em períodos de maior cansaço;

Possui propriedades que ajudam o emagrecimento;

Previne algumas doenças cardíacas e cerebrais.


Chá Branco: Este é um chá com pouca oxidação, por ser feito com folhas ainda bastante jovens apanhadas à mão. É, por isso, muito suave e reduzido em cafeína. Diz-se que inibe o desenvolvimento de células de gordura, sendo ideal para quem quer perder peso.




Chá verde


Infusões e Tisanas




Muitas infusões e tisanas, ainda que não sejam autênticos chás, são também frequentemente associadas aos efeitos benéficos das plantas que as constituem. Umas são calmantes, outras diuréticas ou ainda digestivas. No entanto, convém saber-se que as propriedades curativas da Camellia Sinensis estão cientificamente mais consolidadas e comprovadas do que as das tisanas.


Açafrão, Beladona e Malva – Alívio de dores menstruais;

Alecrim – Alivio das dores de cabeça, anti-fadiga, combate a sinusite, bronquite, asma e anemia.

Alfazema – Relaxante e analgésico. Anti-depressivo. Anti-séptico.

Barbas de milho – Diurético, recomendado em caso de problemas urinários. Calmante.

Bergamota – Utilizado contra as constipações. Auxilia digestão. Combate pele oleosa.

Camomila – Calmante. Alivia as does de cabeça. Combate ansiedade e depressão. Desintoxica o fígado e regula os intestinos. Alivia cólicas intestinais nas crianças.

Cidreira – Relaxante. Digestivo. Anti-depressivo. Alivia dores-de-cabeça, febre e constipações. Auxilia o processo de nascimento. Combate gases intestinais e perturbações urinárias. Ajuda a combater a insónia e as crises nervosas. Acalma o estômago.

Espinheiro Branco – Combate hipertensão arterial, problemas cardíacos. Calmante, ideal para insónias.

Dente de leão – Digestivo. Benéfico para o fígado. Antiasmático.

Erva-Doce – Calmante, digestivo, elimina gases intestinais e o mau hálito.

Flor-de-laranjeira – Calmante.

Flor-de-Sabugueiro – Alivia constipações e dores nos músculos, ossos e articulações.

Freixo – Drenante. Combate infecções urinárias, gota e reumático.

Gengibre – Ideal para constipações e problemas gastro-intestinais.

Gingko Biloba – Microcirculação cerebral, potencia a memória e actua como anti-depressivo.

Ginseng – Estimulante, afrodisíaco. Melhora o sistema imunitário, alivia sintomas da menopausa e combate insónias.

Jasmin – Digestivo e relaxante. Utilizado contra a pele seca.

Limão – Antioxidante, calmante, combate acidez orgânica.






Menta / Hortelã – Alivia a tensão física e dores de cabeça. Tranquilizante. Facilita digestão. Combate soluços, ressaca e tosse.

Pau d'Arco – Anti-cancerígeno, anti-anémico, anti-fadiga, melhora qualidade do sangue.

Perpétuas Roxas – Anti-inflamatório. Alivia dores de garganta, rouquidão, laringites e bronquites.

Rosmaninho – Alivia dor de cabeça. Auxilia na desintoxicação alcoólica do fígado e do sangue. Anti-séptico. Combate asma e bronquites.

Salsa – Antioxidante. Utilizado em casos de anemia e artrite. Alivia dores menstruais.

Salva – Alivia dores de cabeça, bem como dores e inflamações de garganta. Combate afecções da boca.

Fonte da Pesquisa e Imagem
http://www.mariajoaodealmeida.com/
Autora do Post
Catarina Cabral

Ervas &Aromas.

Ervas & Aromas
Bem o que parecia uma brincadeira quando foi criado este espaço se tornou algo sério com muito trabalho e dedicação, sempre tenho o cuidado de pesquisar com cada detalhe as postagens.
Desde o dia 03 de dezembro de 2009 coloquei um marcador neste espaço que faz a contagens das visitas que por aqui chegam
E na data presente foi almejado o numero de 10.000 visitas.
Só tenho a agradecer isto dá apoio e animo e força para continuar as pesquisas.
Ficamos felizes pelas visitas obtidas.
Meu prazer e ganhos é saber que estou sendo útil
Abraços

03/05/2009 A 07/05/2010.

Conceitos Na Filosofia

Acção

Designa o conjunto dos nossos actos, especialmente dos actos voluntários, susceptíveis de receberem uma qualificação moral.

Agente

Designa tudo o que exerce uma acção. Em ética, o agente é sempre uma pessoa que está a agir ou agiu ou está a contemplar a acção. O agente moral é livre e responsável.

Análise

Termo que designa a decomposição de um todo ou de um objecto complexo nos seus elementos constituintes para o tornar compreensível. A análise implica sempre esta operação de decomposição, em oposição ao conceito de síntese.

Aparência e Realidade

Com o início da Filosofia, no séc.VI a.C. os pensadores tem-se questionado se a realidade é aquela que apreendemos pelos sentidos, ou se pelo contrário tudo não passa de uma ilusão. Os idealistas subjectivistas, por exemplo, sustentam a tese que não há coisas reais independentes da consciência. Toda a realidade surge assim encerrada na consciência do sujeito. as coisas não são mais do que conteúdos da consciência. Os cepticistas sustentam que nada se pode saber com certeza. Os materialistas sustentam por sua vez que nada excepto objectos físicos e forças que são perceptíveis e mensuráveis. Negam a existência da alma ou da mente como um tipo separado da realidade, e procuram explicações físicas para todos os fenómenos. O problema de como adquirimos o nosso conhecimento do mundo exterior é o objecto de estudo da Teoria do Conhecimento ou da Epistemologia.

Argumento

Designa o raciocínio mediante o qual se tenta provar ou refutar uma tese, convencendo alguém da verdade ou falsidade da mesma, sem o recurso a constatações empíricas. Em lógica entende-se por uma sequência de enunciados, um dos quais é a conclusão e os outros as premissas, os quais provam ou evidenciam a legitimidade da conclusão.

Argumentação

Produção de afirmações destinadas a sustentar ou a apoiar uma conclusão

Arte

Termo de múltiplas significações, considerando-se em geral como uma operação do espírito, tendendo à criação de obras que exprimem a realidade objectiva, incluindo o próprio homem e a sua maneira de ver o mundo. Em sentido restrito aplica-se a um vasto conjunto de técnicas, como a de pintura, que incluem uma parte de criação.

Auditório

Na teoria da argumentação designa-se assim o conjunto dos interlocutores de uma determinada forma de comunicação. O auditório é sempre uma construção ideal feita pelo orador. Perelman estabelece a distinção entre auditório universal e auditório particular. O primeiro é construído a partir das características comuns a todos os seres racionais. O segundo é constituído por seres racionais com certas afinidades específicas (admiradores de pintura, crentes numa dada religião, etc).

Autonomia da Razão
Diz-se da faculdade que o homem possui de poder usar a razão de uma forma incondicionada ou independentes de uma lei ou fim exterior a si próprio.

Axiologia

Teoria dos valores em geral, especialmente dos valores morais.

Belo

Diz-se daquilo que suscita prazer, emoções estéticas produzidas pela contemplação ou admiração de um objecto ou ser.

Bem

Diz-se de tudo aquilo que possui um valor moral ou físico de natureza positiva, constituindo o fim da acção humana. Na Ética designa-se assim o conceito normativo que é conforme ao ideal e às normas da moral.

Categorias

Designam-se assim os tipos mais gerais de conceitos, de acordo com os quais organizamos a experiência, conhecemos e pensamos o mundo. Categorias fundamentais do nosso pensamento são as de objecto, qualidade e relação.

Causa

Diz-se de tudo aquilo que determina a constituição e a natureza de um ser ou de um fenómeno.

Ciência

Diz-se da forma de conhecimento que pretende não apenas descrever a realidade, mas também explicá-la de modo racional e objectivo, estabelecendo entre os fenómenos relações universais e necessárias permitindo a previsão dos seus resultados, sendo as causas dos mesmos identificadas por meio de procedimentos experimentais. Cada ciência é um comjunto de de enunciados, mais ou menos gerais, sistematicamente articulados entre si.

Comunicação

Designa a transmissão de um uam significação, quer ao nível das ideias, quer das aspirações, quer dos sentimentos e das afectividades.

Conceito

É uma representação intelectual (ideia) do que há de essencial num objecto. Representa aquilo que há de permanente, imutável e comum a todos os objectos da mesma espécie.

Configuração da Experiência

Designa a tendência inata que possui o espírito humano para emprestar á realidade que lhe é dada uma determinada ordem, forma, arranjo. A experiência é permanentemente configurada pelo homem que a transforma em figuras e imagens. construções estão presentes em todas as actividades humanas (ciência, arte, filosofia, religião...). Nas percepções, como as configurações intelectuais da realidade intervém inúmeros factores: pessoais (conhecimentos anteriores...) ou socio-culturais (língua, contexto histórico...).

Conhecimento

Processo pelo qual a realidade se reflecte e se reproduz no pensamento humano. O fim último do conhecimento consiste em alcançar a Verdade e no seu valor como prova para se afirmar que se conhece alguma coisa.

Conhecimento Científico

Sinónimo de ciência. O conhecimento científico tem quatro características essenciais: objectividade, racionalidade, revisibilidade e autonomia.

Consciência

Diz-se a percepção imediata pelo sujeito daquilo que se passa nele mesmo ou fora dele.

Consciência Moral

Diz-se de uma espécie de "juiz interior" que nos ordena o que deve ser feito, desempenhado um papel crítico no agir.

Cosmogonia

Narrativas míticas ou teorias científicas e filosóficas que explicam a génese do universo.

Crítica

Diz-se da atitude do espírito que não admite nenhuma afirmação sem reconhcer primeiro a sua legitimidade.

Dever

Designa o imperativo que se impõe ao indivíduo, como a necessidade de realizar uma acção por respeito à lei civil ou moral.

Dialéctica

Termo usado em filosofia para descrever teorias ou métodos baseados no diálogo ou competição entre pontos de vista opostos. Foi aplicado no método de Sócrates para chegar ao conhecimento, por um processo de interrogação.

Discurso

Designa a expressão do pensamento numa linguagem verbal ou escrita seguindo uma determinada via, percurso, caminho ou sequência.

Demonstração

Argumento dedutivamente válido que parte de premissas verdadeiras que conduzem necessariamente à conclusão.

Determinismo

Designa em geral a crença de que a maneira como os acontecimentos ocorrem já está fixada num plano sobrenatural ou pelas leis da natureza.

Empírico

Termo de origem grega que significa experiência

Ente

Aquilo que tem que ser, que exerce esse acto de um certo modo.

Epistemologia

Disciplina da filosofia que trata da origem, constituição e limites do conhecimento em geral. Num sentido mais actual e restritivo, doutrina dos fundamentos e métodos do conhecimento científico.

Essência

Termo que designa o modo segundo o qual se tem ser. O acto de ser faz com que as coisas sejam. A essência faz com que uma coisa seja o que é.

Estética

Termo de origem grega que significa sensibilidade. Disciplina da filosofia que estuda as formas de manifestação da beleza natural ou artística (criadas pelo homem).

Ética

Reflexão sobre os fundamentos da moral. O que caracteriza a ética é a sua dimensão pessoal, isto é, o esforço do homem para fundamentar e legitimar a sua conduta. A ética é actualmente dividida em três partes fundamentais: a)Ética Descritiva- Descreve os fenómenos morais; b) Ética Normativa -procura a justificação racional da moral; c) Metaética- reflecte sobre os métodos e a linguagem utilizada pela própria Ética.

Experiência

Termo que designa todo o conhecimento espontâneo ou vivido, adquirido pelo individuo ao longo da sua vida. Na filosofia adquiriu grande difusão o ponto de vista segundo o qual a experiência é a única fonte de todo o saber ( Empirismo, Sensualismo...).

Experiência de Vida

Facto

Diz-se de algo cuja sua existência se impõe como uma evidência que nos é dado percebermos através da experiência.

Falsificabilidade

Propriedade que um enunciado ou uma teoria têm de ser refutados pela experiência. Na filosofia da ciência de Popper, a falsificabilidade é o aspecto fundamental de uma teoria científica.

Fenómeno

Termo de origem grega que significa tudo o que aparece, quer aos sentidos ou à consciência. Quando aquilo que aparece, em seu modo de manifestar-se, não corresponde ao seu ser, trata-se de uma aparência.

Filosofia

Termo de origem grega resultante da junção de duas palavras: "philos" e "sophia". A primeira significa amigo, o que deseja ou procura. A segunda significa sabedoria, saber, conhecimento. Neste sentido, a filosofia diz respeito à actividade própria daqueles que amando ou desejando o saber, se envolvem na descoberta do conhecimento da realidade. Na Grécia dava-se o nome de filosofia aos homens que, movidos por interesses intelectuais desinteressados, procuravam compreender a realidade existente. O saber que íam adquirindo, assim como a totalidade dos conhecimentos obtidos nas suas investigações recebia igualmente a designação de filosofia.

Fundamento

Termo que significa origem, princípio, razão de ser. Em filosofia aplica-se sobretudo no sentido de raiz, suporte de algo.

Hermenêutica

Método para interpretação de um texto. Segundo Dilthey, método para compreender o significado dos textos históricos ou outras obras produzidas pelo espírito humano. Opoê-se á "análise" objectiva dos fenómenos naturais e constitui uma noção chave na fenomenologia existêncial, na medida em que a existência é um "signo" do qual a filosofia deve dar-nos o "sentido".

Hipótese

Designa-se qualquer Proposição que tem ainda de ser provada ou negada. Em lógica as hipóteses formam a base para a argumentação e o raciocínio. Na ciência constituem uma espécie de "explicações provisórias" para as relações entre os fenómenos que carecem de ser testadas experimentalmente antes de serem apresentadas como uma teoria.

Inferência

Designa o processo pelo qual transitamos de uma proposição para outra. As inferências mediatas exigem um termo mediador para passar de uma proposição para outra. O raciocínio é uma inferência mediata visto consistir no trânsito de um juízo para outro através de um terceiro.

Intencionalidade

Característica definidora da consciência, enqunato necessariamente voltada para um objecto.

Juízo

Designa a operação pela qual o espírito afirma ou nega uma relação de conveniência entre duas ideias ou objectos do pensamento. O juizo, em termos lógicos, comporta três elementos: Sujeito- o ser que afirma ou nega algo; Atributo ou predicado - aquilo que se afirma ou nega do sujeito; Cópula - elemento de ligação entre o sujeito e o predicado que, habitualmente é representado pelo verbo ser.

Juízos de Facto

Juízos que descrevem a realidade concreta ou informam sobre os estados dos acontecimentos. Estes juízos são falsos ou verdadeiros conforme sejam ou não adequados para descrever a realidade. Podem ser objecto de verificação empírica e objecto de consensos mais ou menos alargados.

Juízos de Valor

Juízos sobre factos ou actos em função de valores ou preferências. Não são susceptíveis de comprovação empírica, e não recebem consensos tão amplos como os juízos de facto.

Linguagem

Sistema de signos convencionais com o qual se pretende representar a realidade e que é usado na comunicação humana.

Lógica

Termo de origem grega que significa ciência do raciocínio. A lógica é entendida como o estudo dos métodos e princípios usados para distinguir um raciocínio correcto de um raciocínio incorrecto. A lógica pode ser dividida em Lógica Formal e Lógica Material. A primeira estuda as leis que devem regular as diferentes formas do pensamento (conceitos, juízos, raciocínios...). A segunda, estuda o acordo do pensamento com a realidade, sendo o seu objecto de estudo, os métodos seguidos pelas diversas ciências.

Lógica Aristotélica

Lógica Proposicional

A lógica proposicional (também denominada lógica dos enunciados), ocupa-se de proposições, isto é, de da validade formal dos raciocínios em que as premissas e a conclusão são proposições -enunciados - tomados em bloco, sem os analisar.

Carlos Fontes
Fonte da Pesquisa
http://afilosofia.no.sapo.pt/

Cana-de-macaco

Descrição : Planta da família das Zingiberaceae. Também conhecida como canarana, cana-do-brejo, cana-do-mato, cana-roxa, jacuacanga, paco-caatinga, periná, ubacaiá, cana-roxa-do-brejo, flor-da-paixão. Planta herbácea. Haste ereta até 2 metros de altura, verde clara. Folhas espiraladas, invaginan-tes. Flores de cores diversas em espiga terminal.
Plantio : Multiplicação: reproduz-se por estacas;
Cultivo: as mudas devem ser plantadas em solos úmidos e ricos em matéria orgânica, em covas individuais, em sulcos contínuos ou em canteiros. O espaçamento entre os sulcos deve ser de 1m.
Colheita: colhem-se as folhas e talos o ano todo.

Princípios Ativos: ácido oxálico, ácidos orgânicos, matérias aromáticas, magnésio, mucilagens, pectina, óleo essencial, resinas, sapogeninas, saponinas, sisterol, substâncias albuminóides, taninos.

Propriedades medicinais: adstringente, antileucorréica, antimicrobiana, antiinflamatório, anti-sifilítica, antilítica, depurativo, diurético, diaforético, emenagoga, emoliente, febrífugo, sudorífera, tônico.

Indicações: amenorréia, arterioesclerose, bexiga, blenorragia, cálculo renal, cancro, catarro da cistite, contração, corrimentos gonocócicos, distúrbio menstrual, doenças venérias, dor nas costas, dor reumática, dores e dificuldade de urinar, gonorréia, hérnia, hidropsia, inchaço, inflamação, inflamações da uretra, leucorréia, mucosidade da bexiga, nefrite, rins, tornozelo inchado, uretrite, úlcera, vias urinárias.

Parte utilizada: rizoma, folhas, casca e hastes.

Contra-indicações/cuidados: durante a gravidez e lactação, só com orientação médica.

Modo de usar:
- rizoma: diurético, diaforético, emoliente, tônico, emenagogo, anti-sifilítica, antilítica;
- suco das hastes: 5 gotas diluída em 1 colher (chá) com água de 2 em 2 horas: doenças venéreas, depurativo, tônico, diaforético, febrífugo, emenagogo;
- decocção de 50 g de hastes ou rizoma em 1 litro de água: leucorréia;
- infusão de 20 g de folhas e hastes novas em um litro de água, 4 a 5 xícaras por dia: dores nefríticas;
- cataplasma com rizomas e/ou as hastes, secos e transformados em pó: hérnia, inchaços e contrações;
- ungüento de folhas untadas com sebo: contusões e inchaços;
- infusão ou decocção das folhas: dores, cálculo renais, dificuldades para urinar, blenorragia, leucorréia e febres. ;

Fonte da pesquisa e Imagem do google
http://jardimdapreta.blogspot.com/

Ervas frescas ajudam a diminuir o consumo de sal nas refeições

Não é só quem tem hipertensão que deve se preocupar com o excesso de sal na alimentação. A população brasileira consome, segundo a Sociedade Brasileira de Hipertensão, três vezes mais sal do que a quantidade indicada (seis gramas por dia). Para fugir do condimento, uma boa opção é apostar em temperos naturais, que além de mais saudáveis conferem um toque exótico à comida.

“Algumas ervas são ótimas alternativas para treinar um paladar acostumado com itens muito salgados ou temperados com condimentos industrializados. Com as ervas frescas é possível diminuir a quantidade de sal”, garante a nutricionista Juliana Gropp, do Instituto do Coração (Incor). Para não errar, o melhor é escolher temperos naturais, livres de contraindicações. Confira as propriedades de alguns deles:

- Manjericão: confere um sabor inconfundível a vários tipos de molhos, além de combinar muito bem com assados, saladas e massas. Uma boa dica é picar bem as folhas e amassá-las para que a erva solte ainda mais sabor. Por ser muito delicado, o ideal é que seja acrescentado ao final do preparo. Assim, ele não sofrerá alterações de sabor

- Louro: faz uma dupla de sucesso com o feijão, sendo indicado também no preparo de pratos com legumes, marinados e caldos. De sabor acentuado, deve ser usado com moderação - uma folha é o suficiente para liberar o sabor da erva. Atenção: retire a folha antes de servir o prato, pois não é agradável mastigá-la

- Alecrim: tem aroma marcante e sabor suave. Para realçar suas características, os ramos devem ser usados inteiros - ou picados no final do cozimento. Vai bem com aves, carne vermelha e legumes. Também pode ser usado na massa dos pães, para um sabor mais exótico

- Orégano: uma pequena quantidade desta erva, bem popular no Brasil, é o bastante para garantir o sabor inconfundível que ela tem. Comumente usada em massas e pratos da culinária italiana, sobretudo em pizzas, também combina com molhos, carnes, vegetais e receitas à base de queijo

- Tomilho: com folhas pequeninas e aroma suave, não é comum nas mesas brasileiras. Tem sabor marcante, porém delicado. Apesar de ser mais conhecido na combinação com carnes , faz boa parceria com peixes e batatas. Experimente também o tomilho-limão, que se diferencia do tradicional pelo aroma cítrico

- Hortelã: condimento usado tipicamente nas iguarias árabes, faz uma parceria interessante com receitas que levam carne - especialmente a de cordeiro. O ponto forte da erva é o seu aroma refrescante, sendo por isso também indicada para compor saladas e molhos gelados

(Por Monique dos Anjos/Com informações da Agência Estado)